La castaña, el manjar que mató el hambre de una comarca y que hoy, en almíbar, es una de las exquisiteces más valoradas, ostenta una de las dos marcas de garantía del Bierzo

Destacan por su tamaño, sabor dulce y textura firme, lo que las convierte en un alimento muy apreciado, tanto para consumir asadas directamente como para emplearlas en repostería, guisos o conservas típicas de la región.